トスカーナのビスコッティ

先日作ってみました。トスカーナ地方のビスコッティです。

名前のとおりビスケットの語源になった（と思われる）食べ物です。２度焼きという意味ですね。アーモンドを練り込んでます。

食感はカラッカラに超固くなったカステラ。甘くて固いので砂糖抜きの紅茶やコーヒーに浸して食べます。


レシピはググってみてください。こういうクッキー系の焼き物は基本的に混ぜてこねて焼くだけなのでオーブンがあれば簡単にできます。

一度お試しを。

コメント 2

terryさん
雑な回答しちゃってごめんなさい。
最後に正解を書いたつもりだったんですが
書かずに送信しちゃったみたいです。
気を悪くしないでくださいね。

ところでビスコッティ美味しそうですねー。
趣味の幅広いですねー。
いいお父さんていう感じ。
by Hyatt (2011-07-08 21:33) 

こんばんは。
こちらこそ。あまり深く考えてませんでしたので、意味不明なときは華麗にスルーしてください。

お菓子系を自作できると家庭内の評価（特に女子から）が上がります。是非お試しを。
by terry (2011-07-09 21:47)